Les termes “végan” et “bio” vous sont sans doute familiers, mais connaissez-vous le régime paléo?
Ce régime consiste à adopter la même alimentation que nos ancêtres du paléolithique, soit il y a 40 000 ans. L’universitaire américain Stanley Boyd Eaton a été le premier à exposer ses bien-faits arguant que l’homme a génétiquement très peu évolué depuis cette époque, si bien que nous ne serions pas adaptés à l’alimentation contemporaine. Le régime Paléo exclut notamment les aliments apparus lors de la Révolution Agricole tels que les céréales, les laitages, le sucre et le sel. Cave & Coconut s’inscrit dans cette démarche tout en proposant des cookies gourmands.
Nous vous invitons à découvrir ces petits merveilles en exclusivité dans notre restaurant. À savourer sans modération!
